近年來,我區“假日學校”規模持續擴大,成為在甬務工人員子女暑期教育陣地,暑假開始假日學校陸續開課,北侖區局強化事前事中事后監管,全力織密織牢假日學校食品安全防護網,守護“小候鳥”平安健康假期。截至7月14日,共檢查供餐單位25家次,日均配送量達800余份,保障1500余名學生用餐。
一是靠前服務夯實監管基礎。全覆蓋調研全區88個假日學校,精準摸排36個用餐點位,全量掌握假日學校供餐規模及需求。建立定人定校聯系機制,開展食品安全專項培訓,覆蓋法規、風險案例及實操技能,提高供餐單位主體責任意識與風險防控能力。截至7月14日,已開展培訓3場,惠及60余名食品安全員。?
二是過程嚴控提升監管效能。對“自建食堂”的假日學校,現場評估食材溯源、清洗烹飪、餐具洗消等關鍵環節;對“第三方配送”的假日學校,明確餐食制作、分裝、運輸時限等要求,督促落實配送車輛溫度控制要求,鼓勵使用“食安封簽”,堅決杜絕鏈條式污染。建立人員卡位責任制度,學校定專人負責餐食接收查驗,重點檢查溫度、封簽完整性和感官性狀,并嚴格落實食品留樣制度。至7月14日,開展約談8場次,整改問題45起,均已閉環。
三是長效固本健全保障機制。以校園食安專項整治行動為抓手,聯合關工委、街道、社區等部門建立定期會商、信息共享、風險研判、閉環處置長效聯動機制。強化落實供餐單位登記公示制度,定期報告每日供餐量、菜單、執行供餐情況,組建含家長代表的食安社會監督員隊伍參與現場檢查,提升共治水平。截至7月14日,抽檢樣品12批次。